domingo, 10 de enero de 2016

Tarta de queso con yogur de frutas del bosque.

TARTA DE QUESO CON YOGUR DE FRUTAS DEL BOSQUE.









Ingredientes.

500 g. de nata liquida.
500 g de yogur de frutas del bosque.
200 g de azúcar
De 6 a 8 hojas de gelatina neutra.
Una terrina grande de queso para untar tipo filadelfia.
Galletas petit rió
Jarabe de fresa o mermeladas.
Puedes hacer una base de galletas trituradas serian unos 200 g.
Le incorporas 100 g de mantequilla derretida y remueves , lo pones en un molde desmoldable y con una cuchara lo aplastas bien y lo metes en el frigo una hora .
Esa seria la base y luego le pones la mezcla de la tarta y a la nevera de un día para otro.


ELABORACIÓN
Lo primero hacer la base de galletas en caso que lo prefieras asi

Ponemos a deshidratar las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría.
Después en un cazo incorporamos la nata , el azúcar y batimos bien .
A continuación añadimos el queso  filadelfia.y seguimos batiendo.
Ponemos el cazo a fuego lento y dejamos calentar sin dejar de remover antes de incorporar  las hojas de gelatina.
Batimos bien hasta que la gelatina este bien desecha
Untamos un molde desmontable de jarabe de fresa.
Ponemos las galletas encima, EN CASO DE QUE LO PREFIERAS CON GALLETAS SIN TRITURAR QUE TAMBIÉN SE PUEDE HACER.
Y a continuación toda la mezcla ya preparada .
Lo metemos en el frigorífico de 8 a 10 horas yo lo hago de un día para otro  .
Lo puedes decorar con mermelada de fresa o de arándanos o de frambuesa o con frutas del bosque en almíbar o naturales.

Observación
A mi personalmente me gusta que la tarta no este tan espesa y en vez de poner 8 hojas de gelatina le pongo 6 pero eso va en gustos.de todas maneras esta buena igualmente.
Este tipo de tarta se puede hacer con los sabores de distintos yogures , incluso naturales..

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