domingo, 18 de septiembre de 2016

Pastel de naranja con almendra.

Pastel de naranja con almendra.


Ingredientes.

1 Naranja.
5 Huevos.
250 g de azúcar.
250 g de almendra molida .
1 Cucharada sopera de cabello de ángel
1 y 1/2 vaso de agua con 2 cucharadas soperas de azúcar
1 Pizca de sal.

Elaboración

Ponemos el horno en marcha a 180 grados.
Ponemos el agua en un cazo con el azúcar y la naranja troceadas con cascara .
dejamos reducir y enfriar .
Trituramos la naranja, bien triturada.
Ponemos en un cuenco, los huevos y el azúcar y batimos con una batidora de varillas hasta que el azúcar
 este bien incorporado. .
Le introducimos la pizca de sal .
La almendra molida.
La naranja picada.y el cabello de ángel
Removemos bien la masa y introducimos en un molde desmontable
Dejamos cocer unos 30 minutos , a 180 grados esto depende de cada horno..
Pinchamos con una aguja y si sale limpia  retiramos del horno.
Melamos  en caliente con el agua en la cual hemos hervido la naranja
Decoramos con chocolate o azúcar glass  o con almendra laminada como en la foto.

Si este pastel lo hacemos un día antes esta mejor
..

viernes, 13 de mayo de 2016

Bizcocho de chocolate con galletas .

Bizcocho de chocolate con galletas.





Ingredientes.

4 huevos.
25 galletas de tipo maría.
1 vaso de 200 cc de chocolate valor cao.
1 vaso de 200 cc de azúcar.
1/2 vaso de aceite de oliva de tipo suave.
200 cc de nata para montar.
2 papelinas de gaseosa.

Elaboración.


Pre calentamos el horno.
Recubrimos un molde con papel vegetal para horno.
Batimos los huevos en un cuenco.
Le incorporamos las galletas previamente trituradas y seguimos batiendo.
Le echamos el chocolate en polvo y batimos .
A continuación el aceite.
Después el azúcar .
Por ultimo la nata liquida y batimos todo bien
Y las papelinas de gaseosa..
Ponemos la masa en el molde y cocemos a 170º unos 30 minutos aproximadamente esto ultimo depende de cada horno.
Podemos espolvorear con azúcar glass.

Esta receta es de Jose un amigo.

domingo, 10 de enero de 2016

Tarta de queso con yogur de frutas del bosque.

TARTA DE QUESO CON YOGUR DE FRUTAS DEL BOSQUE.









Ingredientes.

500 g. de nata liquida.
500 g de yogur de frutas del bosque.
200 g de azúcar
De 6 a 8 hojas de gelatina neutra.
Una terrina grande de queso para untar tipo filadelfia.
Galletas petit rió
Jarabe de fresa o mermeladas.
Puedes hacer una base de galletas trituradas serian unos 200 g.
Le incorporas 100 g de mantequilla derretida y remueves , lo pones en un molde desmoldable y con una cuchara lo aplastas bien y lo metes en el frigo una hora .
Esa seria la base y luego le pones la mezcla de la tarta y a la nevera de un día para otro.


ELABORACIÓN
Lo primero hacer la base de galletas en caso que lo prefieras asi

Ponemos a deshidratar las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría.
Después en un cazo incorporamos la nata , el azúcar y batimos bien .
A continuación añadimos el queso  filadelfia.y seguimos batiendo.
Ponemos el cazo a fuego lento y dejamos calentar sin dejar de remover antes de incorporar  las hojas de gelatina.
Batimos bien hasta que la gelatina este bien desecha
Untamos un molde desmontable de jarabe de fresa.
Ponemos las galletas encima, EN CASO DE QUE LO PREFIERAS CON GALLETAS SIN TRITURAR QUE TAMBIÉN SE PUEDE HACER.
Y a continuación toda la mezcla ya preparada .
Lo metemos en el frigorífico de 8 a 10 horas yo lo hago de un día para otro  .
Lo puedes decorar con mermelada de fresa o de arándanos o de frambuesa o con frutas del bosque en almíbar o naturales.

Observación
A mi personalmente me gusta que la tarta no este tan espesa y en vez de poner 8 hojas de gelatina le pongo 6 pero eso va en gustos.de todas maneras esta buena igualmente.
Este tipo de tarta se puede hacer con los sabores de distintos yogures , incluso naturales..

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