Tallarines con almejas chirlas.

TALLARINES CON ALMEJAS CHIRLAS. 

Descripción:                                

Pasta con verduras pochadas y almejas.

Ingredientes:                               

• Para 3 personas.
• 300 g de tallarines.
• 1 cebolla.
• 1 ajo puerro.
• 2 dientes de ajo.
• 2 hojas de laurel.
• 1/2 k de almejas chirlas.
• Aceite de oliva extra virgen.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• Le añadimos el caldo y dejamos que mengue un poco .
• Le ponemos la pasta hervida, y sazonamos. 
• Sal, pimienta molida, perejil para decorar.
• Se le pueden hacer con gambas peladas, o las 2 cosas.

Elaboración:                                

1. Primero hiervo la pasta con agua y la dejo escurrir.
2.  corto las verduras a tacos y las dejo pochar.
3. 3 las pongo en un vaso para moler porque en mi casa no les gusta encontrar trozos de cebolla.
4. 4 las trituro con el vaso de vino .
5. 5 pocho las almejas, 5 minutos.
6. 6 le añado las verduras pochadas con el vino y le pongo el caldo de pescado, el laurel y la pimienta.
7. ojo con la sal si le ponemos caldos que ya vienen hechos.
8. Cuando ya esta para servir le ponemos el perejil para darle un toque de color.

Trucos:                                         

Podemos utilizar caldos que ya vienen hechos como son los caldos aneto.

Magdalenas caseras.

MAGDALENAS CASERAS. 

Descripción:                                

MAGDALENAS CASERAS.

Ingredientes:                               

• Para 22 o 24 magdalenas.
• Por orden.
• 3 o 4 huevos depende del tamaño.
• 250 g de azúcar.
• 1 vaso de leche o de naranja.
• 1 vaso de aceite de oliva extra virgen.
• 300 g de harina y 1 sobre de levadura royal que mezclaremos con la harina.
• raspadura de 1 limón y de 1 naranja.
• Moldes y papeletas para magdalenas.

Elaboración:                                

1. Lo primero pesar todos los ingredientes.
2. Lo segundo poner el horno en marcha a 200 º.
3. A Continuación y por orden batir los ingredientes bien batidos con una batidora de varillas si la tenemos y si no a mano pero hay que batir muy bien.
4. Los huevos.
5. El azúcar.
6. La leche o la naranja.
7. El aceite.
8. La harina con su sobre de levadura royal.
9. Y la raspadura del limón y de la naranja.
10. Rellenar las papeletas una tercera parte y meter en el horno, bajar la temperatura a 180º .Y espolvorear con azúcar si queréis.
11. vijilar porque se cuecen en 20 o 25 minutos todo depende del horno.

Trucos:                                         

Yo las he hecho de las 2 maneras con leche y con naranja y me gustan mas con naranja.